2025年9月7日(日)
大根の芽が出ました✨🌱
種を蒔いたときにちょうど雨が降ってきて、掛け土が泥状になってしまい「これは芽が出ないかも…💦」と覚悟していたので、芽を見つけたときは本当にうれしく思いました。🥰
品種は「味福」の【おでん大根】🍢
これからの成長が楽しみです🌿
大根は、種を蒔いてから2～3日以内に大雨が降ると芽が出にくくなります。
おそらく、土の中で発芽して地上に出るときに、泥が蓋のようになってしまうのかもしれません（正確な理由はまだよく調べていません）。
一方で、ニンジンは種が水を吸収する力が弱いため、種を蒔いたあとに雨が降ると発芽率が高くなるそうです。
今回の画像の「おでん大根」は、その名の通りおでん向きの品種です。
太さが均一なので、輪切りにすると同じ大きさにそろい、しかも煮えやすくて柔らかいのが特徴です✨
ところで、おでんの話題にちょっとシフトしますが…
おでんって、年齢によって好みの具が変わるらしいんです🤔
🥢 年齢別 おでんの好み具一覧
👶 子ども（〜12歳くらい）
- たまご 🥚（食べやすく人気No.1）
- ちくわ・さつま揚げ系 🍢（甘めで魚の風味が優しい）
- じゃがいも 🥔（ホクホク感が子ども受け）
- ウインナー（最近は子ども用に入れる家庭も増加）
👦 青年層（10代後半〜20代）
- 大根 🌱（出汁が染みた旨さを実感し始める時期）
- 牛すじ 🐄（コクがあって食べ応えあり）
- もち巾着 🎐（ボリュームがあり若者向き）
- 厚揚げ・豆腐系（コスパと食べ応え）
👩 働き盛り（30〜40代）
- 大根（定番で外せない）
- 玉子（ほっとする味わい）
- 牛すじ・こんにゃく（ヘルシー志向＋酒の肴）
- ごぼう巻き・つみれ（食物繊維や魚系を好む）
👵 中高年（50〜60代）
- 大根（胃にやさしい定番）
- こんにゃく（健康意識が高まる）
- 厚揚げ・豆腐系（消化しやすい）
- 昆布巻き（出汁の旨味を楽しむ）
- ちくわぶ（関東圏では根強い人気）
👴 高齢層（70代〜）
- 大根（やわらかく煮たものが好まれる）
- 玉子（親しみやすい定番）
- はんぺん（ふわっと食べやすい）
- 昆布巻き・こんにゃく（塩分控えめ・消化に良い）
- 里芋（やさしい口当たり）
📊 全年齢で人気トップ3は
大根・玉子・こんにゃく が鉄板です。
ただし、若年層は「ボリューム・肉系」、高齢層は「やわらかく消化に良いもの」へシフトしていく傾向があります。
数年前にラジオで聞いた話が元になっています。
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