白オクラと緑オクラの違い|料理での使い分けをわかりやすく解説
白オクラの苗を育てています。 オクラは刻んで使うイメージが強いですが、汁物との相性も抜群です。つゆに茗荷を添え、そうめんと一緒にいただくと、さっぱりとした夏の味わいになります。 まだ春ですが、こうした[…]
もっと読む
白オクラの苗を育てています。 オクラは刻んで使うイメージが強いですが、汁物との相性も抜群です。つゆに茗荷を添え、そうめんと一緒にいただくと、さっぱりとした夏の味わいになります。 まだ春ですが、こうした[…]
もっと読む
2026年4月29日(水) ピーマン「とんがりパワー」の苗。 見た瞬間に思い浮かぶのは――チンジャオロース(青椒肉絲)。 もはや条件反射です。 交雑 そんなピーマンですが、ちょっと面白い話があります。[…]
もっと読む
2026年4月28日(火) ズッキーニの苗が順調に育っています🌱葉も大きくなり、株もしっかりしてきたので、そろそろ畑への定植を考えるタイミングになりました。 この時期は気温も安定しはじ[…]
もっと読む
2026年4月27日(月) 日本のかぼちゃ「ロロン」の苗を育てています。 現在は畑に定植せず、カップで育苗している段階です。ロロンはラグビーボールのような細長い形が特徴のかぼちゃで、一般的なかぼちゃと[…]
もっと読む
2026年4月26日(日) 韓国カボチャ「マッチャン(マッチャンホバク)」の苗を植えました。 昨年、産地直売所で販売する際に「ズッキーニと同じように調理できます」と表示したところ、初めて見る方にも手に[…]
もっと読む
2026年4月25日(土) トマト「桃太郎ファイト」の苗を植えました🍅 冬の色といえば白と炎。春は菜の花やおぼろ月のやさしい黄色。 そして夏は、スイカやトマトの赤、そして緑。季節ごとの[…]
もっと読む
2026年4月24日(金) 🥒きゅうりの苗が元気に育ってきました✨そろそろ畑へ定植する時期です🌱 「本葉が3枚になった頃が植えどき」そんな話を耳にしたこと[…]
もっと読む
2026年4月23日(木) もうすぐ八十八夜を迎えます。農家では、この日以降に蒔いた種はよく芽を出すとされています。 写真は、収穫し忘れた白菜です。そのまま育ち、花菜をつけていました。 茎をかじってみ[…]
もっと読む
2026年4月22日(水) 今年も茎ブロッコリー(スティックセニョール)を畑に定植しました。 本来であれば丁寧に草取りをしてから植え付けたいところですが、今年は忙しさに追われ、除草剤に頼ることになりま[…]
もっと読む
2026年4月21日(火) ねぎの旬が過ぎ、畑ではネギ坊主がつき始めました。やわらかくて甘いねぎを楽しめる時期は終わり、季節が一つ進んだことを感じます。 今年もたくさん収穫し、日々の食卓でおいしくいた[…]
もっと読む
2026年4月20日(月) 🥬レタスを畑に定植しました✨ レタスの葉って、とても薄くて太陽にかざすと透けて向こう側が見えるんです☀️ こんなに[…]
もっと読む
2026年4月19日(日) 🌱ジャガイモの芽が出てきました🥔✨ 3月に植えたあと、冷たい雨が何日も続いて…☔「もしかして腐ったかも」と、正直[…]
もっと読む
2026年4月18日(土) 仙台の桜も、少しずつ散りはじめました🌸でも、我が家のまわりはまだ少し寒くて、花びらは枝にしがみついたまま。 それでも、ふわりと離れていく花びらもあって、空へ[…]
もっと読む
玉ネギ「ソニック」がこんなに大きくなってきました🧅✨ソニックは早生種なので春の成長がすごい!あっという間にここまで大きくなりました😊🌱 異[…]
もっと読む