2025年8月4日(月)
ミニゴーヤが実をつけ始めました🥒✨
これ、なんと去年のミニゴーヤが落とした種から自然に育った子なんです🌱
普通サイズのゴーヤに比べて、ミニゴーヤは苦味が抑えられていて食べやすいのが特徴！
胃の弱い方にもおすすめですよ😊
素数を研究し続けて気が狂った学者がいる――そんな話を聞いたことがあります。
そして今も「新しい素数が発見されました！」なんてニュースが流れることがあります。
植物も数字に支配されているのかと思うことがあります。
多分、稲ってもう研究し尽くされた植物だと思うんです。
「種を蒔いてから〇度で管理すると〇日後に芽が出る」「〇日後には葉が何枚になる」「こうすると穂につく実が何粒になる」――。
全て数字でデータ化されているのでしょう。
野菜の形も数字で表されることがあります。
ロマネスコを見たことがある人なら、あの幾何学的な形に驚かされた経験があるはずです。
そしてふと、ゴーヤの表面を眺めると…このボツボツ、何か規則性があるのかな？と思います。
縦に一列に規則的に並んでいる部分もあるような気がして、なんだか「野菜界の素数」みたいだなぁと感じました。でも、ゴーヤのボツボツを研究して気が狂った研究者がいたとはまだ聞いたことがありません。:-)
ゴーヤは、ただ形が面白いだけじゃなく、とても優秀な野菜なんです。
ゴーヤ（ニガウリ）の主な健康効果
🥒 夏バテ防止・疲労回復
- ビタミンCが豊富（しかも加熱しても壊れにくい！）
- クエン酸や苦味成分モモルデシンが、食欲増進＆胃腸機能をサポート
🥒 血糖値の調整
- 苦味成分チャランチンやポリペプチド-Pが、血糖降下作用を持つ可能性（糖尿病予防・改善の研究も）
🥒 免疫力アップ
- ビタミンC・βカロテン・ポリフェノールで抗酸化作用
🥒 動脈硬化予防
- カリウムが塩分排出を助け、血圧を安定させる働き
🥒 美肌・老化予防
- ビタミンC・E、βカロテンで紫外線ダメージや老化防止
⚠️ちょっと注意
- 苦味が強いので胃の弱い方・妊娠中の方は大量摂取を避けた方が安心
- 生ジュースやサプリは成分が濃すぎることもあるので、調理して食べるのがおすすめ
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