📅 2025年8月27日(水) 宮木野より🌱
オクラが蕾と実をいっぱいつけるようになりました✨
ほらっ、こんなに光ってるんです！(私には宝石に見えます💎)
小さな粒は…アブラムシかな？でも不思議とそれさえきれいに見えちゃう🌿
キラッキラッ…🎶 夏の畑の小さな音色。
ところで、私の育てているオクラは「白オクラ」です。
今日はその白オクラについて、少し詳しくご紹介しますね🌱、
白オクラと普通のオクラの違い
🌱 見た目の違い
- 白オクラ
薄い黄緑色〜クリーム色をしており、全体的にやわらかい印象。やさしい色合いなので、サラダや和え物に映えます。 - 普通のオクラ（緑オクラ）
濃い緑色で、スーパーでよく見かけるオクラ。鮮やかな色が料理に元気を与えてくれます。
🍴 食感・味わいの違い
- 白オクラ
繊維が少なくやわらかい口あたり。アクも少なく、刻んでそのまま生で食べてもおいしい。 - 緑オクラ
シャキッとした歯ごたえと、やや青っぽい風味。加熱するとネバネバが増して特徴が際立ちます。
🥗 食べ方の違い
- 白オクラ
生食に向いていて、スライスしてサラダや和え物に。軽く下茹ですると色味も引き立ちます。 - 緑オクラ
炒め物、煮びたし、天ぷらなど定番の加熱調理にぴったり。強い色と食感が料理に存在感を与えます。
🌼 栽培面の違い
- 白オクラ
成熟しても皮が硬くなりにくく、収穫のタイミングに余裕があります。家庭菜園で育てやすいと人気。 - 緑オクラ
成長が早く、大きくなると筋っぽくなりやすいので、早めの収穫がポイントです。
✨ 白オクラと普通のオクラの違いのまとめ
白オクラは「やわらかくて生でも食べやすいオクラ」。
緑オクラは「歯ごたえとネバネバを楽しむ定番オクラ」。
料理や気分に合わせて選ぶと、食卓に新しい楽しみが増えます🌿
どちらも違った魅力があるので、食卓や料理に合わせて楽しんでみてくださいね😊
🌼 白オクラを育てるときのワンポイントアドバイス
オクラって、ハイビスカスと同じアオイ科なんですよ。
だから花もすごくきれいで、畑に咲いているとつい見とれてしまいます✨
でもね、そのままにしておくとちょっと困ったことが…。
花びらがしぼんでオクラの実にくっついてしまい、収穫したときにタトゥーみたいな跡が残っちゃうんです。これが意外と取れないんですよね💦
なので収穫のときは、咲き終わった花をサッと取ってあげるのがおすすめです。
それだけで実がきれいに育って、食卓に並べたときも気持ちいいですよ🥗
下の写真を見てみてください📸
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