蕃茄

赤茄子（あかなす）、小金瓜（こがねうり）、蕃茄（ばんか）、唐柿（とうし）って何だか知ってる？
ぜ〜んぶ「トマト」の和名なんです
文献によっては「唐ガキ」とも書かれていたり…唐ガキはとおいけどね、ナス科だから「唐なすび」はとおからずかな
そんなトマトがうちの畑でぷっくり実ってきました！日々の成長にワクワク

とあるアニメに「ばんか」という果物が出てきました。
見た目はリンゴのようだけど、空想上の果物かもしれません。
でも「蕃茄（ばんか）」＝トマト？と思ってしまって、作者の発想を勝手に想像してしまいました。

ふと考えたんです。
日本料理では、かつおだしや昆布だしは味のベースにはなっても、料理の中からその姿は消えています。
でもイタリア料理のトマトは「私はイタンダゾー！」と言わんばかりに主張してくる（笑）
最近の日本料理でも、トマトはわりと堂々と存在していることが多いような…

なんでトマトは姿を隠さなくていいんだろう？
素材の主張をよしとする感覚が、いつの間にか浸透してきたのかな。
私だけが疑問に思ってるんでしょうか。