カテゴリー: 野菜

仙台の冬の味覚雪菜（ゆきな）雪が降ると食べたくなる、仙台の伝統野菜「雪菜」。雪の下から摘み取るイメージがありますが、実際は霜に当てて甘みを凝縮させるのが特徴です。ビタミ[…]

私には、新品種のトウモロコシが出るとつい買ってしまう癖があります。今年、新たに「PSX2001」という開発コード名のトウモロコシが販売されると聞きさっそく購入してみました。届いたものには「味来早房83[…]

我が家の芝桜は季節に関係なく狂い咲きをする。 二度咲き夢咲き狂い咲き季節でもないのに花が咲く──無駄花、徒花、一夜の花、一時の仇花。 昔、ある国の王様が珍しい花の種を手に入れました。そしてその花を咲か[…]

今年の3月頃に収穫を予定しているほうれん草です。 春先に収穫を予定したほうれん草を育てるのは初めての経験ですが、ゆっくりと、しかし着実に成長している姿にたくましさを感じています。 これから大寒を迎える[…]

今日の宮木野はマイナス1度です。 霜が降りていないけれどキャベツが凍っていました。 葉の細胞まで凍っているみたいです。 それでも日が高くなると元気な葉に戻るのですよ。

宮木野の今朝は気温がマイナス2度です。 寒さ強まると白菜が甘くなります。 鍋物にもいいし、漬物にもできるし、冬の野菜は万能です。 今日、知人が白内障の手術を受けます。その手術が成功しますように彼女の眼[…]

宮木野の今朝は気温が0度です。 冬の寒さの恩恵に感謝しながらも寒いですね～ェ。 画像は「仙台ちぢみ雪菜」です。枯れないことが不思議ですね

ビニールハウス内の「つぼみ菜」です。 例年はトレーに撒いてからハウス内に定植していますが、今年は種でハウス内に撒いています。 種の量が多すぎて茎が細い、、来年は見直させねば

中サイズの蕪で、品種名をスワンといいます。 古くから栽培されていて柔らかなカブです。味もgood!！、カブは汁物がおすすめですよね。 そろそろ収穫しないと痛みはじめます。 冬でも忙しい 空を白鳥が行く[…]

宮木野はとても冷えています。{{ (>_<) }} 2℃ !!   野菜は「とても強いなぁ」と思うことが幾度もあります。 「それを作る人間も強いはずだ」と自分に言い聞かせて今日もスタートです。

カリフラワーにはいつも驚かされます。 昨日までのカリフラワーは『まぁ～だだよ』という様子でしたが、今日はこんなに大きな花蕾を見せてきました。

大根を干しました。おしらせ様 ? 千と千尋の神隠しで「大根を思い出させる」風貌をしている神様です。農業の神様だとどこかで読んだことがあります。 農業の神様、そろそろ体力的に厳しくなってきました。私は来[…]

「ちぢみ小松菜」です。 小松菜が密集していると葉が立ち上がります。 我が家の場合、成長の良い小松菜を先に収穫します。最後に成長の遅い小松菜だけが残り、その小松菜は畑を悠々と使っています。その図がこれで[…]